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Grappa di Chianti Classico
Castello di Volpaia
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Description

Entro i primi giorni successivi alla svinatura delle vinacce fresche, ricche di vino, ottenute da pressatura soffice, vengono distillate con impianto a vapore in rame con metodo discontinuo e taglio manuale di testa e coda e coda e selezione del cuore effettuati personalmente ad ogni cotta dal Maestro distillatore Priscilla Occhipinti.
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Entro i primi giorni successivi alla svinatura delle vinacce fresche, ricche di vino, ottenute da pressatura soffice, vengono distillate con impianto a vapore in rame con metodo discontinuo e taglio manuale di testa e coda e coda e selezione del cuore effettuati personalmente ad ogni cotta dal Maestro distillatore Priscilla Occhipinti.